Седемстепенно меню за двама в Question Mark Bar and Grill – стил и съвършенство в кулинарията от Makaroon.bg
„Никоя рецепта не притежава душа сама по себе си. Готвачът
трябва да вдъхне душа на рецептата." – Томас Келър
Храненето е повече от засищане на апетита и утоляване на
глада. Храненето е преживяване и наслада. То е ритуал, който изпълва сетивата. Едно
ястие може да е вкусно, здравословно и красиво, но не всяко ястие притежава
душа. Именно думата „душа“ описва най-добре храната в ресторант Question Mark
Bar and Grill.
Очаква ви храна, която всеки заслужава да опита.
Question
Mark Bar and Grill предлага модерна европейска кухня - стартери, суши,
салати, предястия, основни ястия, пица, домашен хляб, десерти, коктейли,
напитки, богата селекция подбрани вина „all world“. Специално подбраното петстепенно
меню, което ви представяме, включва есенцията на ресторанта:
- Таратор от Луната поднесен с пюре от черен чесън, нежни облаци от фермерско кисело мляко, билково олио, кълнове от микробилки
- Мус от гъши дроб с манго и ред велвет хляб
- Филе дива риба поднесено върху канапе от сотиран спанак с чесън и арборио, аспержи в масло, хрупкав бекон и сос Холандез
- Сорбе от лайм с джинджифил и японски джин
- Агнешки Френч рак премиум Quality от Български ферми, поднесен с агнешко Жу с хвойна, дофиноа и пяна от фермерско мляко с песто от левурда
- Класическо Брюле поднесено в кошничка от Ананас с домашно сладко
- Чийз кейк с лайм и ванилия в компанията на сладко от диви горски ягоди и прясна мента
Кой стои зад цялата тази магия от вкусове?
Шеф Тахир Табаков! Изучавал
е кулинарно изкуство в института Paul Bocuse London, специализирал е в
ресторантите на Jamie Oliver Italian and Steakhouse, 5-звездни ресторанти и
