Модерна японска фюжън кухня – 6-степенна дегустация отвъд сетивата за двама в Hamachi-ni

Японска култура и фюжън кухня с 6-степенна дегустация за двама в Hamachi-ni от Makaroon.bg

Потопете се в мистичната култура и кухня на Япония и се насладете на модерно интерпретирани деликатеси, които ще пренесат сетивата Ви в един кулинарен рай. Модерната японска кухня ни дава възможността да кривнем от правия път на традиционните рецепти в посока фюжън. 

Ще Ви сервираме елегантна храна базирана на японски комбинации от продукти, презентирана по съвременен европейски начин. Впуснете се в това кулинарно преживяване и си позволете да опитате нещо нестандартно и вкусно! 

Ще опитате 6-степенно дегустационно меню, избирайки ястието за всяка стъпка от вечерята Ви: 

1. Салата – 1 ястие по избор от:

• Суномоно - салата от мариновани краставици и водорасли - 200 г
• Хоренсо
• Сирене от кашу, кедрови ядки, земна ябълка, бейби спанак, микс от свежи зелени салати, поднесени с медено-таханов дресинг
• Скариди
• Микс от зелени салати с тигрови скариди и леко пикантна лимонова подправка - 250 г

2. Гьоза – 1 ястие по избор от:

• Гьоза със зеленчуци  - 5 бр.
• Гьоза със свинско Иберико и фъстъчен сос  - 5 бр.  
• Гьoза с октопод и черен чесън – рагу от октопод, крем от черен чесън и зеленчук - 5 бр.

3. Предястие – 1 ястие по избор от:

• Запечена в масло вариация от японски гъби шийтаке, шимеджи, еноки, кралска кладница, поднесена  с ориз и трюфелова майонеза - 180 г 
• Кюфтета от сьомга и тофу, запечени на плоча с уасаби сос - 250 г
• Темпура скариди - скариди в лека японска панировка и сос темпура - 7 бр.

4. Суши – 1 ястие по избор от:

• Урамаки с хрупкава кожа от сьомга - 8 бр.
• Тен урамаки с темпура скариди, авокадо, краставица, майонеза, сусам, тогараши - 8 бр.
• Рейнбоу урамаки със сьомга, риба тон, скарида , лаврак ,авокадо и манго - 8 бр.

5. Основно – 2 ястия по избор от:

• Рамен със зеленчуци, мариновано яйце, аспержи, гъби , бейби спанак, едамаме и броколи - 400 г 
• Рамен със свинско месо  Иберико, свежи аспержи, гъби и мариновано яйце - 400 г
• Рамен с аржентински червени скариди, гъби, бейби спанак, мариновани в саке и мирин - 400 г
• Завито в нори задушено филе от лаврак с аспержи, шийтаке, зеленчуци и едамаме - 300 г
• Бургер с месо от японската порода „Wagyu” с тофу, домат, карамелизиран лук и сос Тонкацу - 350 г
• Торо (корем  от риба тон) с аспержи, крем от авокадо и уасаби грах - 220 г  

6. Десерт – 1 ястие по избор от:

• Автoрско крем брюле с плод от традиционна японска слива Уме - 150 г
• Авторско суфле с бял шоколад и зелен чай Матча със сладолед с  Мисо - 150 г 
• Селекция сладоледи - 150 г

Услугата включва:

• Дегустация на японска фюжън кухня за двама човека в Hamachi-ni, гр. София

Допълнителна информация:

• Ще опитате 6-степенно меню, като ще имате възможността да изберете от различни ястия.
• Напитките се доплащат отделно на място.
• Необходима е предварителна резервация.
• Сертификатът е валиден 12 месеца от датата на закупуване.
• На ваучера ще има телефон за връзка с ресторанта.

Подарете незабравими вкусове и аромати в града

За всички останали въпроси, моля запознайте се със секцията с Често задавани въпроси , Общите условия на Makaroon.bg 

Или се свържете с нас на телефон: +359 899 940 820