Модерна японска фюжън кухня – 6-степенна дегустация отвъд сетивата за двама в Hamachi-ni

Японска култура и фюжън кухня с 6-степенна дегустация за двама в Hamachi-ni от Makaroon.bg

Потопете се в мистичната култура и кухня на Япония и се насладете на модерно интерпретирани деликатеси, които ще пренесат сетивата Ви в един кулинарен рай. Модерната японска кухня ни дава възможността да кривнем от правия път на традиционните рецепти в посока фюжън. 

Ще Ви сервираме елегантна храна базирана на японски комбинации от продукти, презентирана по съвременен европейски начин. Впуснете се в това кулинарно преживяване и си позволете да опитате нещо нестандартно и вкусно! 

Ще опитате 6-степенно дегустационно меню, избирайки ястието за всяка стъпка от вечерята Ви: 

1. Салата – 1 ястие по избор от:

• Суномоно -Салата от мариновани краставици и водорасли 200 гр.

• Хоренсо  200 гр.

• Сирене от кашу, кедрови ядки, земна ябълка, бейби спанак, микс от свежи зелени салати, поднесени с медено-таханов дресинг 

• Скариди    

• Микс от зелени салати с тигрови скариди и леко пикантна лимонова подправка 250 гр.

2. Гьоза – 1 ястие по избор от:

• Гьоза със зеленчуци - 5бр.

• Гьоза с калмари овкусени с  мастило от сепия,сусамово олио и домашен сос от сардини - 5 бр.

• Гьoза с октопод и черен чесън –рагу от октопод, крем от черен чесън и зеленчук - 5 бр. 

3. Предястие – 1 ястие по избор от:

•    Запечена в масло  вариация от японски гъби - шийтаке,шимеджи,еноки,кралска кладница поднесена  с ориз и трюфелова майонеза  - 180 гр.

• Кюфтета от сьомга и тофу, запечени на плоча с уасаби сос 250 гр.

• Темпура скариди -скариди в лека японска панировка и сос темпура -7 бр.

4. Суши – 1 ястие по избор от:

• Урамаки с хрупкава кожа от сьомга - 8 бр.

• Тен урамаки с темпура скариди,авокадо,краставица,майонеза, сусам, тогараши - 8 бр.

• Рейнбоу урамаки (със сьомга, риба тон, скарида , лаврак ,авокадо и манго ) - 8 бр.

5. Основно – 2 ястия по избор от:

• Рамен със зеленчуци,мариновано яйце, аспержи, гъби , бейби спанак, едамаме и броколи - 400 гр.

• Рамен със свинско месо  Иберико ,свежи    аспержи ,гъби и мариновано яйце - 400 гр.

• Рамен с аржентински  червени скариди ,гъби ,бейби спанак ,мариновани в саке и мирин - 400 гр.

• Завито в нори   задушено филе от лаврак  с аспержи,шийтаке, зеленчуци и едамаме - 300 гр.

• Бургер с  месо от японската порода „Wagyu” с тофу, домат,карамелизиран лук и сос Тонкацу - 350 гр.

• Торо(Корем  от риба тон)  с аспержи,  крем от авокадо и уасаби грах -  220 гр.

6. Десерт – 1 ястие по избор от:

• Автoрско крем брюле  с  плод  от традиционна японска слива Уме - 150 гр.

• Авторско суфле с бял шоколад и зелен чай Матча, със сладолед с  Мисо - 150 гр.

• Селекция сладоледи -  150 гр.

Услугата включва:

• Дегустация на японска фюжън кухня за двама човека в Hamachi-ni, гр. София

Допълнителна информация:

• Ще опитате 6-степенно меню, като ще имате възможността да изберете от различни ястия.
• Напитките се доплащат отделно на място.
• Необходима е предварителна резервация.
• Сертификатът е валиден 12 месеца от датата на закупуване.
• На ваучера ще има телефон за връзка с ресторанта.

Подарете незабравими вкусове и аромати в града

За всички останали въпроси, моля запознайте се със секцията с Често задавани въпроси , Общите условия на Makaroon.bg 

Или се свържете с нас на телефон: +359 899 940 820