Винена дегустация в Шато Копса

Винена дегустация в Шато Копса от Makaroon.bg

Шато Копса е една от малкото семейни винарни в България, която обхваща изцяло процеса на правене на виното – отглежда гроздето за собственото си вино, произвежда и бутилира в собствена си винарна изба. Всеки грозд за направата на вино се откъсва на ръка в ранните утринни часове на деня.  Не повече от 30 минути делят току-що откъснатия и избран грозд от лозята до винарната, което гарантира свежестта и непроменените качествени характеристики на суровината. Семейната винарна означава контрол и отговорност от създаването на  гроздето - през всички етапи на производство на виното.

Собствените лозови масиви на Шато Копса са 50 хекатра, разположени в сърцето на Розовата долина. Този винен микро район, закътан между южния склон на Стара Планина и Средна гора, е изключително благоприятен за отглеждането на висококачетсвени бели сортове вино. Интензивните аромати от розовите масиви и лавандуловите полета, постоянното движение на въздушни маси, мекия климат, подсигурен от двете планини, обградили долината, всичко това допринася за уникалния тероар на района и в резултат за неповторимо вино.

Предлагаме Ви да се насладите на неповторимите вина на Шато Копса с една от следните дегустации: 

Първи стъпки във винения свят със "Зейла"

         1.  Дегустация на пет едносортови вина от серията Zeyla на Шато Копса.Всяко вино е придружено с подбрани фермерски сирена от региона на Розовата долина.

“Криспи” - бяла дегустация на лимитирани вина на Шато Копса

1. AXL Rose valley Мискет от Розовата долина - бяло вино от сорта Мискет, съчетано с брускета придружена с чери домати и моцарела
2. Шардоне Single Vineyard - бяло вино, създадено от местните Шердоне лозя, съчетано с брускета със сирене Филаделфия и норвежка сьомга
3. Совиньон Блан Single Vineyard - бяло вино, съчетано с брускета с тиквички, чери домати и камембер.
4. Château Copsa Cuvée Rouge - бяло, купажно вино от сортовете на местните лозя, съчетано с брускета с гъши дроб и конфи от лук.

“Руби” - червена дегустация на лимитирани вина на Шато Копса

1. Mavrud - едно изключително популярно червено вино за българските земи с наситен рубинено червен цвят и фин аромат на къпина и зряла черница съчетано с брускета с хумус и кедрови ядки.
2. Alegria Cabernet Sauvignon - едно изключително плодово червено вино, което  не отлежава в дъб, а се развива в бутилката и притежава изключителни аромати на зрял червен и черен плод съчетано с брускета с Фоа Гра.
3. Château Copsa Cuvée Rouge - вино класически купаж от сортовете Каберне Совиньон и Мерло, съчетано със сушена синя слива с прошуто
4. Stradivarius Rouge - червено вино, резултат от купажирането на сортовете Сира, Мерло и Каберне Совиньон съчетано с брускета с хрян и чили

Дегустация „магията на купажите и още нещо…”

1. Stradivarius Blanc – бяло, купажно вино с интензивни аромати създадено от сортовете Червен Карловски Мискет и Мускат.
2. Château Copsa Cuvée Blanc - бяло вино създадено от купажирането на белите на местните вина
3. Angelica Rosé – розе, създадено от сорта Каберне Совиньон с фин аромат нар ягода, малина и горски плодове.  Това вино е отличено с приз в международното изложение International Wine Challenge и със сребърен медал на Винария 2018г.
4. Stradivarius Rouge - червено вино, резултат от купажирането на сортовете Сира, Мерло и Каберне Совиньон.
5. Château Copsa Cuvée Rouge - класически купаж от сортовете Каберне Совиньон и Мерло.

Дегустацията е придружена с плато от традиционни български сирена и кашкавал от местен производител и подбрани месни деликатеси приготвени по рецепта на Шато Копса. Всяка от хапките е подбрана, за да хармонизира с вкуса и аромата на съответното вино.

“Дани” – четиристепенна гурме дегустация на избрани вина на Шато Копса

1. Arlecchino Sauvignon Blanc – вино с бледо лимонов цвят с изразен аромат на зелени треви, лимонена кора и цитруси съчетано с Розов домат с гриловано козе сирене и рукола.
2. Angelica Rosé – розе, създадено от сорта Каберне Совиньон с фин аромат на ягода, малина и горски плодове – съчетано с Артишок с пъдпъдъче яйце и прошуто.Това вино е отличено с приз в международното изложение International Wine Challenge и със сребърен медал на Винария 2018г.
3. Château Copsa Cuvée Rouge - вино, с което нашата винарна се гордее - класически купаж от сортовете Каберне Совиньон и Мерло. Елегантен аромат на узрели черни и червени плодове – съчетано с Гъши дроб с конфи от червен лук и карамелен сос.
4. Stradivarius Rouge - червено вино, резултат от купажирането на сортовете Сира, Мерло и Каберне Совиньон. Долавят се фини нотки на черни плодове, синя слива и черен шоколад – съчетано със свински медальон и букет от пипер.

“Нанси“ - шестстепенна гурме дегустация с лимитирани вина на Шато Копса

1. Sauvignon Blanc Single Vineyard - бяло вино притежаващо изключителни характеристики на свежест и аромат. С леко тяло и балансиран вкус съчетано със Севиче с портокал и авокадо върху канапе от рукола и дресинг от лайм.
2. Château Copsa Cuvée Blanc - бяло вино създадено от купажирането на трите сорта Червен Карловски Мискет, Шардоне и Совиньон блан съчетано с Охлюви по Бургундски
   Stradivarius Blanc – бяло, купажно вино с интензивни аромати създадено от сортовете Червен Карловски Мискет и Мускат – съчетано с Филетирана пъстърва с коричка от филиран бадем и черен ориз с мариновани стафиди.
3. Algeria Cabernet Sauvignon - едно изключително плодово червено вино, което не отлежава в дъб, а се развива в бутилката и притежава изключителни аромати на зрял червен и черен плод съчетано с Патешко магре със сладко от боровинки.
4. Château Copsa Cuvée Rouge - вино, с което нашата винарна се гордее - класически купаж от сортовете Каберне Совиньон и Мерло. Елегантен аромат на узрели черни и червени плодове – съчетано със Свински талер с билкови картофки.
5. Ябълкова ракия – екологично чиста плодова ракия от ябълки от Троянския Балкан, с нежен плодов аромат, сочна на вкус и с приятен финал – съчетано с Трюфели от домашна нуга.

Услугата включва :

• Дегустация в Шато Копса за един човек
  

Допълнителна информация:

• Цената е за дегустация Първи стъпки във винения свят "Зелда"
• Ако желаете да закупите някоя от другите дегустации, може да го направите от бутон "Допълнителни Услуги"
• Всички дегустации се извършват след предварителна резервация
• Цената за дегустация за един човек
• Дегустации се извършват минимум за двама човека, Дегустация Руби се извършва минимум за четири човека.
• Сертификатът е валиден 6 месеца от датата на закупуване

Разгледайте още наши предложения за Бягство от града

За всички останали въпроси, моля запознайте се със секцията с Често задавани въпроси , Общите условия на Makaroon.bg 

Или се свържете с нас на телефон: +359 899 940 820